التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل العيش الفينو

العيش الفينو ، هو من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها وعن طرق تحضيره بطريقة بسيطة، وذلك للإقبال الكثير عليه حيث يتم استخدامه كخبز أساسي لعمل سنديتشات المدارس، كما أنه يتم استخدامه لتقديم أنواع مختلفة من السندويتشات من قبل الكثير من المطاعم، كما يتميز الخبز بقوام هش وخفيف وطري جداً، كما أنه من المخبوزات التي يمكن إعدادها بكمية كبيرة والاحتفاظ بها داخل الفريزر، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على أبسط الخطوات لعمل العيش الفينو بالمنزل بكل بساطة وبأقل تكلفة.

العيش الفينو بالمنزل بمكونات بسيطة وطريقة ناجحة من أول مرة
طريقة عمل العيش الفينو

مكونات تحضير العيش الفينو

يتم تحضير الخبز من مكونات بسيطة هي كما يلي:ـ

  • كيلو دقيق أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • رشة ملح
  • ماء دافئ للعجن.
  • صفار بيضة للوجه.
العيش الفينو
مكونات عمل العيش الفينو بالمنزلفي

طريقة التحضير

خطوات عمل العيش الفينو تتم كالتالي:ـ

  1. نحضر وعاء ونضع الخميرة الفورية مع السكر ثم نضيف نصف كوب من الماء الدافئ، ونقلب جيدًا ثم نتركهم جانب لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح جاهزة للاستخدام.
  2. نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ثم نضيف الملح ونقلب المكونات مع بعضها البعض في وعاء عميق.
  3. ثم نضيف خليط الخميرة، ثم نبدأ بالعجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتي تتشكل عجينة، نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  4. نقوم بوضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم تغطي بكيس من البلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل عجينة العيش الفينو

تقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بفرد كل كرة بواسطة النشابة على شكل بيضاوي ثم نلف العجينةعلى شكل رول ثم يغلق جيد من الأطراف، ثم يرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم يغطي بفوطة نظيفة ويترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، حتى يختمر مرة أخرى بعد التخمير يدهن الوجه بصفار البيض.

ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك العيش في الفرن حوالى 20 دقيقة حتى تمام النضج، يخرج العيش من الفرن ويوضع على فوطة نظيفة ثم يغطي ويترك حتى يبرد تمامًا ثم يوضع في أكياس من البلاستيك، حتى يظل طري ويقدم بألف هنا وشفا.

قد يعجبك أيضا

  • العيش الفينو بالمنزل بمكونات بسيطة وطريقة ناجحة من أول مرة
  • طريقة عمل القراقيش الهشة بطريقة سهلة ومضبوطة
  • طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبنة وصفة لذيذة وشهية
  • طريقة بسيطة لعمل الدونتس بالمنزل هش وخفيف
  • كريم مرطب للوجه من ماء الأرز وبذور الكتان لشد وتفتيح البشرة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *