التخطي إلى المحتوى

الكشري هو طبق مصري شعبي، محبوب من جميع أفراد الأسرة، له طعم شهي ومميز، غني بالعناصر الغذائية، ويتكون من الأرز والعدس والمكرونة والحمص والبصل المقلي وصلصة الطماطم، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء، أو كوجبة خفيفة وسريعة في أي وقت، لذلك عادًة ما يتم شراء الكشري من المحلات والمطاعم على الرغم من سهولة تحضيره في المنزل، لذلك تابعونا للتعرف على الخطوات في هذا المقال.

طريقة عمل الكشري المصري في البيت مثل المحلات وبطعم لذيذ

طريقة عمل الكشري المصري

إليكم افضل طريقة لعمل الكشري المصري بنفس طريقة المحلات المميزة، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

  • كوب من الأرز الأبيض.
  • كوب من العدس بجبة.
  • كوب من الشعرية.
  • كوب من مكرونة سباجتي.
  • كوب من مكرونة عادية.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 4 أكواب من عصير الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 كوب من الخل.
  • 1/4 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بغسل الأرز والعدس جيدًا بالماء الجاري.
  • ثم صفي الأرز.
  • قومي بإحضار وعاء مناسب وارفعيه على النار.
  • اضيفي به قطرات من الزيت.
  • اتركي الزيت حتى يسخن، ثم أضيفي الشعرية وقومي بالتقليب حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي.
  • اضيفي كمية مناسبة من الماء، واضيفي الملح.
  • ثم اضيفي الارز وغطي الوعاء واتركيه حتى يشرب المياه، ثم اخفضي النار تمامًا حتى النضج.
  • وفي وعاء آخر اضيفي أضيفي العدس، وقومي بإضافة كمية من الماء حتى تغطي العدس واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج العدس تمامًا.
  • بعد ذلك صفي العدس من الماء ويترك جانبًا في طبق مناسب.
  • الخطوة التاليه اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح لمدة 7-8 دقائق، أو حتى تنضج.
  • ثم بعد ذلك صفي المكرونة من الماء، واتركيها جانبًا.
  • بعد ذلك جهزي الصلصة.
  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل، وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
  • ثم أضيفي عصير الطماطم، والصلصة الحارة، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
  • اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تتسبك.
  • بعد ذلك احضري طبق به 2 ملعقة من النشا.
  • أضيفي البصل بالكبق حتى يغطى بالنشا وذلك حتى يصبح مقرمش، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • ثم أضيفي البصل الشرائح، وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
  • صفي البصل من الزيت، واتركيه جانبًا في طبق مناسب
  • في طبق التقديم، ضعي طبقة من الأرز، ثم طبقة من العدس، ثم طبقة من المكرونة، ثم طبقة من البصل المقلي.
  • أضيفي الصلصة فوق الكشري، وقدميه ساخنًا بألف هنا.

في النهاية تعرفنا من خلال هذا المقال على افضل طريقة لعمل الكشري المصري اللذيذ المميز بخطوات بسيطة وسهلة يمكن تجهيزه والاستمتاع به في أي وقت.

قد يعجبك أيضا

  • طريقة عمل الكشري المصري في البيت مثل المحلات وبطعم لذيذ
  • خلطة تبييض فورية لليدين من اول دقيقة هيزيل السواد والاسمرار والبقع لبشرة زي القشطة
  • مش هتبطلي تعمليها طريقة عمل كيكة الشوكولاته الهشة بطريقة سهلة وبمكونات اقتصادية
  • وصفة الفازلين لتطويل وتنعيم الشعر وتكثيفه بسرعة الصاروخ لن تصدقي
  • طريقة عمل المسقعة بمكونات سهلة وسريعة وبطعم يجنن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *