التخطي إلى المحتوى

تعتبر المسقعة من أهم الأكلات الشعبية المميزة والتي يقبل على تناولها الكثير من الناس خاصة على وجبات الإفطار أو الغداء، فهي لذيذة وشهية كما أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية لأن الباذنجان يعتبر من مكوناتها الأساسية وهو عنصر رئيسي من العناصر التي تحتوي على الحديد، لذلك قد تفضل الكثير من ربات البيوت القيام بتحضير المسقعة في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتها كوجبة مميزة ومفيدة، لذلك جئنا لكم الآن لنستعرض لكم كيفية تحضير المسقعة باللحمة المفرومة بكل سهولة.

طريقة عمل المسقعة بمكونات سهلة وسريعة وبطعم يجنن

خطوات تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

وخطوات سهلة وبسيطة يمكن اتباعها بكل سهولة للقيام بتحضير صينية المسقعة في المنزل للاستمتاع بها كطبق رئيسي، وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

  • كيلو من الباذنجان الرومي.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • 2 كوب صلصة طماطم.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 4 حبات فلفل رومي مقطع شرائح.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.

طريقة التحضير والإعداد:

  • في البداية قومي بتقشير الباذنجان ثم يتم تقطيعه شرائح ويتم رش عليه كمية مناسبة من الملح وتركه جانبًا لمدة نصف ساعة حتى يتخلص من الماء الداخلي به ولا يمتص كمية كبيرة من الزيت.
  • بعد ذلك حضري اللحمة المفرومة وذلك من خلال إحضار مقلاة مناسبة الحجم بها قطرات من الزيت، يترك الزيت حتى يسخن، ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة ويتم التقليب حتى يتغير لونها وتنضج تمامًا ويضاف إليها رشة ملح ورشة فلفل أسود.
  • تترك اللحمة المفرومة جانبًا بعد تحضيرها.
  • ثم بعد ذلك حضري مقلاة غويطة بها كمية زيت غزير وارفعيها على النار.
  • بعد أن يسخن الزيت تمامًا قومي بوضع شرائح الباذنجان.
  • اتركي الباذنجان حتى يتغير لونه من أسفل ثم يتم تقليبه على الجهة الأخرى.
  • اتبع هذه الخطوات لنهاية الكمية.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الرومي المقطع شرائح إلى الزيت ويتم تحميره أيضًا بنفس الخطوات.
  • ارفعي الفلفل الرومي وصفيه جيدًا من الزيت ويتم إضافته إلى الباذنجان.
  • في وعاء مناسب قومي بإضافة قطرات من الزيت ثم يرفع على النار.
  • أضيفي الثوم المفروم إلى هذا الوعاء وبعد أن يتغير لونه قليلا أضيفي صلصة الطماطم.
  • ثم أضيفي إلى الصلصة رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون ويتم الخلط حتى تتجانس.
  • اتركي الصلصة حتى تتسبك بالشكل المطلوب.
  • في صينية مناسبة أو طاجن من الفخار قومي بوضع طبقة من الباذنجان ويضاف إليها طبقة من الفلفل الرومي ثم طبقة من اللحمة المفرومة وبعد ذلك يعاد توزيع باقي كمية الباذنجان والفلفل.
  • وفي النهاية يتم تغطية المكونات بصلصة الطماطم.
  • أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط وتترك حتى يتغير لون وجه المسقعة ويصبح بشكل مميز وتنضج تمامًا.
  • يمكن إخراجها بعد ذلك من الفرن وتقدم في أطباق التقديم ويتم تناولها بالخبز وبالهنا والشفا.

في النهاية تعرفنا من خلال هذا المقال على أفضل طريقة لعمل المسقعة وهي من أشهى الأكلات الشعبية المميزة لذلك يمكن تطبيق هذه الخطوات في أي وقت للاستمتاع بها كوجبة غذاء لذيذة ومفيدة.

قد يعجبك أيضا

  • وصفة الفازلين لتطويل وتنعيم الشعر وتكثيفه بسرعة الصاروخ لن تصدقي
  • طريقة عمل المسقعة بمكونات سهلة وسريعة وبطعم يجنن
  • بعجينة هشة وقطنية اصنعي عجينة البيتزا بمكونات مظبوطة زي بتاعت المطاعم
  • كيراتين طبيعي.. لتنعيم وفرد الشعر الخشن بالمنزل في ثواني
  • أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في البيت بأقل التكاليف وبطعم لذيذ

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *